A resposta a esta pergunta depende da localização de cada dispositivo, possíveis interferências, nível de cobertura do sinal e distâncias.
Em termos gerais, um access point deve ser a última opção que consideramos ao conectar um fluxo de uma câmara, já que normalmente é melhor ter duas antenas falando uma com a outra (ponto a ponto) do que vários dispositivos agindo como um cliente conectando-se a um AP.
Tendo em conta que as câmaras passarão pelo padrão WiFi 11n (pelo canal de 2.4Ghz), e que em condições reais são normalmente obtidos 30-40 Mbps por ligação num máximo teórico de 150Mbps do padrão 11n por antena, podemos concluir que é possível ter uma ligação estável de 3-4 câmaras e com o AP dedicado a elas (não partilhado com PCs, smartphones, etc...).
(no datasheet do WIFI5-AP1200D-IN são declarados 1200Mbps, mas lembramos que esta banda se refere à configuração MIMO, pelo padrão WiFi 11ac e utilizando a banda de 5GHz).
É possível alcançar um número ainda maior de câmaras, mas acima de 3-4 unidades não seria fácil garantir uma conexão estável devido às condições flutuantes que normalmente caracterizam as redes e, sobretudo, à quantidade de informação de cada fluxo de vídeo, dependendo do tipo de cena (por exemplo, movimento intenso, infravermelhos ativados, número de FPS alto, sem esquecer o formato de compressão que também pode implicar um aumento acentuado da banda ocupada pelas imagens).